Manger

Deux architectes ont abandonné les modèles et les plans de construction pour ouvrir un restaurant végétalien dans la ville-berceau. Il s'appelle Donna Veggie, et est derrière le tribunal de Guimarães.

Chez Donna Veggie, le souci des animaux et de la planète est la devise de tout ce qui est fabriqué. Avec une décoration soignée et un service attentif, le restaurant opère à travers un buffet qui varie tous les jours et permet plusieurs combinaisons à faire.

Les typiques peixinhos-da-horta, le riz à la tomate, pâtisseries, biscottes et quiches étaient quelques-unes des options que nous avons rencontrées le jour où nous avons décidé de déjeuner chez Donna Veggie. Le verdict? Super approuvé! Avec un caractère fait maison, comme si c'était la nourriture de grand-mère, les ingrédients se complètent d'une manière exceptionnelle. Pour le dessert, gâteau à la noix de coco et mousse au chocolat - tout délicieux!

Rien n'est d'origine animale, et Donna Veggie favorise les fournisseurs et les producteurs de la région qui répondent à ce critère - même dans les champs, les animaux ne sont pas utilisés pour s'occuper de la terre.

Les préoccupations environnementales vont aussi au-delà des plats confectionnés: le plastique est évité et, au lieu d'un pot pour les pourboires, il y a sur le comptoir une boîte à dons qui retournent à une société de protection des animaux (Sociedade Protetora dos Animais).

Cool Truc: Tous les profits des bières Lince vont à une association qui protège le Lynx Ibérique, une espèce en voie d'extension. Avec votre repas, commandez une bière et faites la différence!