Manger

Échapper aux plats traditionnels et présenter une proposition différente aux gens de Guimarães était le but de Sérgio et Pedro, les propriétaires de Résvés. Avec un concept de partage, il y a des longs repas avec la certitude qu’à la fin, tout le monde voudra revenir et recommander à leurs amis.

Le Résvés a une décoration moderne et les plats accompagnent cette contemporanéité, non seulement grâce à la réinvention des options connues, mais aussi en raison de toutes les nouveautés qui arrivent à la table parfaitement réalisées. La présentation qui fait preuve de la passion e du dévouement pour ce qui est créée dans Résvés est la touche finale qui enchante tout le monde.

Situé dans le centre historique de Guimarães, le Résvés est sans aucun doute un restaurant à ne pas manquer.

Nous avons goûté le « scotch egg » (avec alheira et fanes de navet), le ventre de porc (avec teriyaki et jiaozi), les champignons (avec les asperges, parmesan, et œuf), la crème de pomme de terre truffé (avec œuf, asperges et bacon fumé) et le rôti de bœuf Résvés (qui comprend filet de bœuf rôti, oignons et sauce cheddar), et, avec sincérité, nous ne pouvions pas choisir notre préféré. Pour le dessert, nous suggérons les trois options que nous pourrions connaître: marmelade et fromage (qui est en fait marmelade de citrouille avec du fromage de chèvre et gâteau d’huile d’olive et de noix), le cheesecake alagado (de red velvet, bien sûr!) et les Mille Feuilles de goyave et de fruit de la passion.

La musique acoustique ambiante est un autre détail particulier - elle ne se mélange pas dans les conversations, mais elle peut en naître beaucoup, d’autant plus que dans Résvés ce qui importe, c’est de se sentir bien, de ne pas remarquer le passage du temps et de vivre un bon moment, avec de la bonne nourriture et de bonnes conversations entre les lignes.

Cool Truc: Dans Résvés, si vous le souhaitez, vous pouvez choisir et ramener à la maison une bouteille de vin. Pour un dîner garanti, nous vous suggérons de réserver, car il n’est pas toujours possible d’accueillir tous ceux qui veulent explorer la gastronomie présentée ici.